Torgiano, in Umbria: un tuffo nel Medioevo e nel vino

L’Umbria è una regione dove si sta bene in e con tutti i sensi. Un territorio in cui, forse meglio che altrove in Italia, si è riusciti a conservare intatta l’atmosfera di un tempo. Oggi facciamo tappa a Torgiano, appena 10 chilometri a sudest di Perugia, ma già sufficientemente lontano dalla folla dei turisti che in ogni stagione visitano il capoluogo della centralissima regione italiana.

Una cittadina come Torgiano, annoverata tra i borghi più belli d’Italia, rivela il cuore più vero dell’Umbria, con il suo borgo medievale in pietra a vista e le case strette le une alle altre. E poi, tutt’intorno, colline e vigneti a perdita d’occhio. Il centro storico è assolutamente da visitare. Inoltre, valgono una visita sia il Museo dell’olivo e dell’olio che il Museo del vino (quest’ultimo ospitato nel palazzo costruito nel XVII secolo della nobile casata perugina dei Baglioni). Saranno entrambi occasione per capire meglio i processi che i contadini e i vignaioli hanno messo a punto nel corso dei secoli per due prodotti così importanti per l’economia e la cultura di queste terre.

A pranzo, bisogna ritagliarsi qualche ora per gustare con calma un po’ della cucina regionale, che vanta piatti ricchi e saporiti, come ravioli al tartufo nero, filetti a duplice cottura, lenticchie con olio crudo. Sarà un pasto memorabile, specie se innaffiato con uno dei tanti vini DOC della zona.

E infine, nel pomeriggio, perché non coccolarsi un po’ con la vinoterapia? Si può farlo a Le Tre Vaselle, un casale del Seicento di qualità superlativa, dove si trova – oltre a una cucina molto sana – anche una meravigliosa spa con trattamenti enoterapici (scrub, massaggi, bagni ai vapori aromatici a base di uva e vino), che si rivelano rivitalizzanti, antiossidanti, depuranti, idratanti, leviganti, nutrienti e tonificanti per la pelle. E tenete presente, che nel trattamento è prevista una meritata degustazione finale!